Крем супа от домати

Продукти

500 г. червени домати (може и консервирани)

1/2 пакетче краве масло

2 чаени чаши прясно мляко

4 супени лъжици брашно

1 1/2 чаени лъжички захар

1 глава кромид лук

1 морков

1/4 глава целина

сол

Начин на приготвяне

Лукът, морковът и целината се почистват, измиват се и се нарязват на дребно

Задушават се в част от маслото до омекване и се заливат с гореща вода

Доматите се нарязват на кубчета, прибавят се към останалите зеленчуци и след завирането им се посоляват на вкус.

Варят се около 15-20 минути, след което се пасират.

От останалото краве масло, прясното мляко и брашното се приготвя рядък бешамелов сос, който се прибавя към пасираните зеленчуци.

Ако супата е гъста, се разрежда с гореща вода.

Вари се още 10 минути, след което се прецежда през тензух и се подправя със захарта.

Поднася се с кубчета препечен хляб.