Крем супа от тиквички

Начин на приготвяне

Картофите се обелват, измиват и се срязват на две.

Морковите се остъргват, измиват и се срязват също на две.

Лукът се обелва, измива и срязва на четири.

Тиквичката се обелва, почиства в двата края, измива се и се срязва напречно на четири.

В дълбока тенджера се слагат подготвените зеленчуци.

Наливат се 700 мл. вода.

Добавят се 1 ч.л. сол и олио.

Съдът се поставя на включен котлон и супата се похлупва.

След като кипне водата, се добавя нарязаният домат, след което се разбърква с дървена лъжица.

Супата е готова след около 1 час варене.

Оставя се да се охлади.

След като изстине, се пасира и се поръсва с нарязаните на ситно копър и магданоз.