Spisanie.to

Лучена супа

Продукти

3 глави лук

1 домат

1 морков

3 стръка прясна целина

1 малка глава целина

200 мл. прясно мляко

1 яйце

50 г. масло

10 г. брашно

50 г. кус-кус

препечен хляб

сол

Начин на приготвяне

Лукът се почиства, измива и реже на кръгчета.

Морковът и главата целина се почистват и режат на малки кубчета.

В тенджера се слагат подготвените зеленчуци и се добавят 700 мл. вода.

Похлупва се и се оставя да ври на слаб огън.

Доматът се почиства и настъргва.

След 30 мин варене към супата се добавя доматеният сок, маслото и малко сол.

Похлупва се и се оставя да ври за още 30 мин.

После се добавя кус-кус и се разбърква с дървена лъжица.

Когато набъбнат зрънцата кус-кус, супата е готова.

Оставя се да се охлади.

Яйцето се разбива с прясното мляко, добавя се брашното и супата се застройва с млечната смес.

Поръсва се със ситно нарязана прясна целина.

Поднася се топла в купички с подложка от препечени топли филийки.

Дарина Александрова

добави коментар

Анкета

Къде морето е идеално за почивка?

Реклама

Следвай ни в :