Spisanie.to

Манастирска боб чорба

Продукти

200 г. зрял боб

2 1/2 супени лъжици олио

1 глава лук

1 морков

1/4 глава целина

2 домата

1 едра чушка (може и сушена)

4-5 скилидки чесън

1/4 връзка магданоз

1/4 връзка джоджен

люта чушка

оцет

сол

Начин на приготвяне

Предварително почистеният и измит боб се накисва в студена вода през нощта за около 8 часа, след което водата се изхвърля.

Бобът отново се залива със студена вода, слага се на огъня и се вари заедно с лука, нарязан на дребно, олиото, морковите и целината, нарязани на кубчета.

Малко по-късно се прибавят нарязаната чушка, обелените скилидки чесън и лютата чушка.

Когато бобът омекне, се слагат доматите, нарязани на дребно.

Към края на варенето чорбата се посолява на вкус и се прибавя дребно нарязаният джоджен.

Готовата чорба се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Поднася се гореща с оцет на вкус.

Адриана Петрова

добави коментар

Анкета

Как определяте мерките за справяне с Covid-19?

Следвай ни в :