Млечна супа с топчета от грис - диетична

Продукти

за 5 порции

прясно мляко – 1,5 л.

пшеничен грис – 150 г.

маргарин – 120 г.

яйца – 3 броя

брашно – 1 с.л.

сол на вкус

Начин на приготвяне

Маргаринът се държи на стайна температура. Щом омекне, се прибавят яйцата и се разбърква до получаване на гладка смес.

Овкусява се със сол, грисът се сипва на тънка струя и отново се разбърква, докато поеме от сместа.

Оставя се да престои 90 минути на стайна температура, след което се оформят топчета с помощта на омазнена чаена лъжица.

Прясното мляко се кипва с малко сол и в него се потапят малките топки от гриса.

Варят се, докато изплуват на повърхността. За да стане супата кремообразна, се сипва предварително разбитото в студена вода брашно и се разбърква.