Spisanie.to

Пъстра супа от риба

Начин на приготвяне

Изчистете 1 – 2 моркова, 2 резена целина, 2 глави лук, 3 – 4 магданозени корена, 1 – 2 корена пащърнак.

Нарежете ги на ситно и ги сварете в подсолена вода.

Претрийте ги през цедка и ги залейте с отварата.

Оставете супата да заври.

Прибавете ½ кг. изчистена и измита дребна риба, 1 дафинов лист, 10 – 15 зърна черен пипер и 3 лъжици масло или олио.

За сваряването на рибата са достатъчни 20 – 25 минути.

Ако ще поднесете супата топла, застройте я с яйце и лимонов сок и я поръсете със ситно нарязан магданоз, а ако ще я поднесете студена, поръсете я в чиниите с нарязано на кубчета твърдо сварено яйце и ситно нарязани кисели краставички и магданоз.

Супата можете да приготвите и с едра риба, нарязана на парчета.

Анна Иванова

добави коментар

Анкета

Как определяте мерките за справяне с Covid-19?
  • Добави свой отговор