Spisanie.to

Руска солянка от риба

Начин на приготвяне

Рибата се слага в тенджера със студена вода и се вари 20-30 минути заедно с черния пипер, дафиновия лист и копъра.

В друга тенджера се загрява олиото и в него се задушават нарязаният на филийки лук, а след 5 минути се прибавят до­матеното пюре и бульонът от рибата.

Рибата се почиства от костите и кожата, а месото се накъсва на едри парчета и към него се прибавя задушеният лук.

След 10 минути се добавят и нарязаните на жулиени краставички и каперси и след още 5 минути – маслините без костилките.

Супата се оставя да кипне, след което се сва­ля от огъня.

При сервиране се добавят сметаната, резени лимон и се поръсва с черния пипер и сит­но нарязания магданоз.

Силвия Тодорова

добави коментар

Анкета

Как определяте мерките за справяне с Covid-19?
  • Добави свой отговор