Селска чорба

Начин на приготвяне

Лукът се нарязва на дребно и се задушава до омекване в олиото.

Прибавят се последователно нарязаните на дребно чушки, картофи и домати.

Задушават се за малко и се заливат с гореща вода.

Когато почти се сварят зеленчуците, се прибавя оризът.

Посолява се на вкус.

Чорбата ври още 10-15 минути.

Подправя се с прясното мляко и парченцето краве масло.

Оставя се да кипне и се отстранява от огъня.

Поръсва се с дребно нарязан магданоз.

Поднася се с оцет и млян черен пипер на вкус.