за Спаначена супа:
500 г. спанак
125 г. ориз
2–3 домата от консерва
1 морков
3 стръка пресен лук
1 жълтък
30 г. кисело мляко
60 мл. олио
10 г. брашно
магданоз
сол
Спаначена супа начин на приготвяне:
Лукът се запържва за 1 мин. в олиото, прибавя се морковът и се задушават под капак за 1 мин.
След това се слагат и доматите и след 2–3 мин. се поръсва с брашно, наливат се 2 л. вода.
Щом кипне, силата на огъня се намалява и се оставя да ври 10 мин.
Измитият спанак се нарязва на дребно и се прибавя в супата заедно с ориза.
Вари се 15–20 мин. на тих огън, докато оризът стане готов.
Маха се от огъня и се застройва с разбитото яйце с киселото мляко, поръсва се с магданоз по желание и се сервира.
добави коментар