Spisanie.to

Студена супа с пресен зелен боб

Продукти

200 г. тазгодишен зелен боб

1 тиквичка

1 морков

1 картоф

1 ч.л. сол

50 мл. олио

3–4 клонки пресен копър

2–3 с.л. кускус

1 глава кромид лук

1 домат

Начин на приготвяне

Почистваш зеления боб в двата края.

Срязваш шушулките на 2 или 3.

Картофът нарязваш на малки кубчета.

Главата лук и тиквичката нарязваш на ситно.

Моркова и домата настъргваш на ренде.

Изсипваш продуктите в тенджера и наливаш 600 мл. вода.

Поставяш на вече загрят котлон.

След като заври водата, добавяш 1 ч.л. сол и 50 мл. олио.

Похлупваш супата и я оставяш да ври 30 мин. на степен 2 на котлона.

След това добавяш кускуса.

Разбъркваш и оставяш да поври още 20 мин.

Накрая изключваш и поръсваш със надребнен копър.

За да се поднесе студена чорбата, добавяш 5–6 кубчета лед.

Гергана Владимирова

добави коментар