Начин на приготвяне
Броколите се накъсват на дребни розички.
Картофът се обелва, измива се и се оставя цял.
Морковът се нарязва на кубчета, а празът – на ситни колелца.
Така подготвените зеленчуци, без броколите, се слагат в дълбока тенджера.
Долива се вода, похлупва се и се оставя да кипне.
След това се налива олиото, слага се солта и огънят се намалява.
След около 30 мин. се изважда картофът, намачква се с вилица и се връща отново в супата.
Добавят се сметаната и фидето и се разбърква.
Розичките броколи се слагат внимателно една по една.
Супата се похлупва и се оставя да поври така още 10–20 мин.
Сервира се топла.
добави коментар