Начин на приготвяне
Почистваш в двата края шушулките пресен жълт боб и ги срязваш напречно на 3.
Нарязваш картофите на кубченца.
Моркова и домата настъргваш на ренде.
Главата зрял лук обелваш и режеш на ситно.
В тенджера за супа слагаш боба, надребнения лук и картофените кубченца.
Наливаш 600 мл. вода, похлупваш съда и го слагаш на предварително загрят котлон.
Като заври водата, отхлупваш съда и пускаш настъргания морков, домат и нарязаната на ситно чушка.
Поръсваш 1/2 ч.л. сол и наливаш 30 мл. олио.
Оставяш супата да се вари на слаб огън.
След като минат 40 мин. варене, пускаш шепа фиде.
Разбъркваш и оставяш да набъбне фидето (около 15 мин. варене е достатъчно).
Накрая изключваш, поръсваш със суха целина и оставяш да къкри на изключен котлон.
Яйцето и киселото мляко разбиваш в дълбока купичка.
След 30 мин., като се поохлади чорбата, се застройва с яйчената смес.
добави коментар