Супа от коприва и фасул

Начин на приготвяне

Копривата се измива листо по листо, след което се слага да се попари.

Когато омекне, се нарязва на ситно.

Лукът се почиства от външните пера.

Стръковете се измиват и нарязват на ситно.

Задушават се в тенджера с 200 мл. вода заедно с копривата и пушените гърди, нарязани на малки кубчета.

Добавят се доматите и свареният фасул.

Доливат се 300 мл. гореща вода.

Поръсва се сол, добавя се оцет и се поръсват ситно нарязаните зелени подправки.

Разбърква се и се оставя да поври 20 мин.

Сервира се топла.