Spisanie.to

Супа от миди със спагети

Начин на приготвяне

Добре измитите миди се варят в около 1 л. во­да заедно с част от девесила и копъра.

Получе­ният бульон се прецежда през тензух или много фина цедка след 15 мин., а мидите се отварят и изчистват.

Лукът, морковите и целината се нарязват. За­душават се 10 минути в загрят зехтин и се раз­реждат с бульона, получен от мидите.

Оставят се да варят на котлона 30 мин., или докато моркови­те и целината омекнат.

Прибавят се почистените мидени ядки, сваля се от огъня и се овкусява със сол и сока от единия лимон.

Спагетите се варят в подсолена вода 7-8 ми­нути, или според указанието на опаковката.

Пре­цеждат се и се добавят към супата, която се по­ръсва с останалите ситно нарязани девесил, маг­даноз и копър.

Всяка порция се сервира с резен лимон за овкусяване.

Антония Тодорова

добави коментар

Анкета

Как определяте мерките за справяне с Covid-19?
  • Добави свой отговор