Spisanie.to

Супа от пиле

Продукти

250 г. пилешко месо плюс дреболии, ако има такива

1/3 пакетче краве масло или 2-3 супени лъжици олио

3/4 чаена чаша кисело мляко

1 яйце

2 супени лъжици ориз или малко фиде

1 супена лъжица брашно

1 морков

1/4 глава целина

2 домата

1 глава кромид лук

1/2 връзка магданоз

пащърнак

черен пипер

оцет

сол

Начин на приготвяне

Подбраното за супа пилешко месо се сварява цяло на тих огън, с 10 зърна черен пипер.

В началото на кипенето пяната се отстранява и след като се избистри бульонът, се осолява на вкус.

Прибавят се нарязаните на дребно и леко задушени в маслото лук, моркови, целина и пащърнак.

Полусвареното пиле се изважда, обезкостява се, нарязва се или се накъсва на дребни парченца и се връща обратно във врящия бульон.

Прибавят се оризът и дребно нарязаните обелени домати.

Доварява се до пълна готовност.

Сваля се от огъня и се застройва с варена застройка от киселото мляко, яйцето и брашното.

Поръсва се със ситно нарязан магданоз.

Поднася се с оцет и млян черен пипер.

Лора Любомирова

добави коментар

Анкета

Къде морето е идеално за почивка?

Реклама

Следвай ни в :