Начин на приготвяне
Варим кратараките 15 мин., след което ги изцеждаме от водата.
Изпичаме чушката и я нарязваме на ситно.
Обелваме доматите и също ги нарязваме.
Нарязваме агнешкото месо на тънки филийки, слагаме ги в загрятото олио и задушаваме месото 10 мин.
Сипваме зеленчуковия бульон в тенджера и я варим заедно с предварително нарязания праз, чесъна и дафиновия лист.
Щом празът омекне, добавяме домата и оставяме ястието да ври на тих огън още 10 мин.
Нарязваме тиквичката и заедно с агнешкото я прибавяме към бульона.
Варим 10 мин. без капак, след което прибавяме кратараките, чушките и спанака, предварително попарен с топла вода и нарязан.
Разбъркваме и варим още 5 мин.
Готовата супа с агнешко, спанак и кратараки сервираме топла.
добави коментар