Супа с кашкавал

Начин на приготвяне

Лукът, морковът и целината се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се пасират заедно с млякото, малко магданоз и маслото.

Полученото пюре се връща в бульона и се кипва отново.

Щом заври, се прибавя настърганият кашкавал и се вари, докато се разтопи кашкавалът.

Супата се поднася топла, поръсена с още магданоз и черен пипер.