Телешка супа пача

Начин на приготвяне

Вземаш 4 телешки крака, измиваш ги добре и ги слагаш в голяма тенджера; заливаш ги със студена вода и оставяш да врят на силен огън.

Посоляваш, когато краката се разварят добре, прецеждаш супата и пущаш 2 с.л. ориз.

Щом се свари оризът, прибавяш обраното от костите месо и сваляш супата от огъня, подправяш с 2–3 яйца и оцет, в който са счукани 4–5 скилидки чесън.

Поднасяш супата посолена с черен пипер или ситно нарязан магданоз.