Spisanie.to

Телешко варено

Продукти

1 кг. телешко месо

2–3 моркова

1 средно голяма глава целина

2 глави лук

5–6 картофа

хрян

оцет

магданоз

Начин на приготвяне

Вземаш 1 кг. телешко месо откъм опашката, нарязваш го на парчета, заливаш със студена вода и слагаш да се вари.

Като заври, посоляваш и прибавяш 2–3 моркова, 1 средно голяма глава целина, магданозени корени, 2 глави лук, разрязани на четвъртинки.

Като поври бульонът най-малко 1 час, прибавяш 5–6 картофа.

След като уврят картофите, а месото се развари добре, ги изваждаш, зеленчука нарязваш на филийки, а месото на парченца и връщаш отново в бульона.

Поднасяш вареното с настърган хрян в оцет и ситно нарязан магданоз.

Пламена Радева

добави коментар