Чорбаджийски таратор

Продукти

1 кг. кисело мляко

400 г. краставици

3 супени лъжици олио

70-80 г. смлени или начукани орехови ядки

1 връзка копър

4-5 скилидки чесън

сол

Начин на приготвяне

Млякото се разбива добре с тел или с миксер.

Прибавят се обелените и настъргани на ренде краставици, счуканият на кашица чесън, нарязаният копър, смлените орехи и олиото.

Разбърква се и се посолява на вкус.

Поставя се в хладилник и се поднася студен.

Вода в таратора не се слага.