Spisanie.to

Чорба от агнешка глава

Продукти

агнешка главичка

1/2 кг. грах

1 връзка лук

1/2 връзка магданоз

1/2 връзка копър

1 яйце

1/2 ч.ч. кисело мляко

Начин на приготвяне

Изкисваш 1/2–1 час агнешка главичка, за да се извлече във водата, ако има, съсирената кръв по нея, изплакваш я и слагаш да се вари в подсолена вода.

Изваждаш сварената главичка, обираш месото и го нарязваш на дребно, обелваш езика и го нарязваш, а мозъка стриваш с вилица на пюре или го поднасяш отделно.

Изчистваш 1/2 кг. грах и го пускаш да се вари в бульона от главичката с 1 връзка ситно нарязан лук.

Когато грахът се свари, пускаш накъсаното месо от главичката, както и по 1/2 връзка ситно нарязан магданоз и копър.

Сваляш веднага супата.

Поднасяш я застроена с яйце и 1/2 ч.ч. кисело мляко.

Валя Руменова

добави коментар

Анкета

Как определяте мерките за справяне с Covid-19?
  • Добави свой отговор