Spisanie.to

Чорба от агнешки дреболии

Продукти

агнешки дреболии

2 връзки пресен лук

3 с.л. масло

1 с.л. червен пипер

1 к.ч. ориз

10 зърна черен пипер

магданоз

джоджен

1–2 яйца

1/2 ч.ч. кисело мляко

2–3 с.л. оцет

Начин на приготвяне

Вземаш черния дроб, сърцето, момиците и бъбреците на едно агне, измиваш ги добре и слагаш да се варят в подсолена вода.

След като се сварят, ги изваждаш и нарязваш на дребно, а бульона прецеждаш.

Отделно запържваш леко 2 връзки пресен лук в 3 с.л. масло, прибавяш 1 с.л. червен пипер и изсипваш запръжката в прецедената супа, към която прибавяш и нарязаните дреболии, слагаш 1 к.ч. ориз, около 10 зърна черен пипер и оставяш чорбата да ври до сваряването на ориза.

Малко преди да я свалиш от огъня, прибавяш по малко ситно нарязан магданоз и джоджен.

Подправяш я с 1–2 яйца и 1/2 ч.ч. кисело мляко или 2–3 с.л. оцет.

Лора Любомирова

добави коментар

Анкета

Къде ще празнуваме Коледа и Нова година?

Реклама

Следвай ни в :