Чорба от агнешки момици

Продукти

3 – 4 агнешки момици

сол

2 – 3 лъжици масло

5 – 6 стръка пресен лук

½ кафена чашка ориз

½ връзка магданоз

½ връзка копър

няколко листенца джоджен

1 лъжица брашно

1- 2 яйца

2 – 3 лъжици кисело мляко или оцет

Начин на приготвяне

Измийте добре 3 – 4 агнешки момици, залейте ги с 6 – 7 чаши студена вода, посолете ги и ги сложете да се варят.

Като се сварят, извадете ги и ги нарежете.

Отделно в 2 – 3 лъжици масло запържете бялата ситно нарязана част на 5 – 6 стръка пресен лук, докато поомекне.

Изсипете лука в бульона.

Прибавете ½ кафена чашка ориз, нарязаните момици, по ½ ситно нарязана връзка магданоз и копър и няколко листенца джоджен.

Като заври чорбата, прибавете 1 лъжица брашно, размито във вода.

След като свалите чорбата от огъня, застройте я с 1- 2 яйца и 2 – 3 лъжици кисело мляко или оцет.