Начин на приготвяне
Сварете в подсолена вода около ½ кг. глава от сом или дребна риба.
Отделете месото от костите, накъсайте и го сложете в супник.
Прецедете бульона и го сложете на огъня да ври заедно с ½ чаша целина, нарязана на дребни кубчета.
Преди да свалите чорбата от огъня, прибавете 2 лъжици препечено брашно.
Застройте я с 2 жълтъка и лимонов сок (или лимонена киселина) и залейте с нея месото в супника.
добави коментар