Чорба от нахут

Начин на приготвяне

Накисваш нахута за няколко часа в студена вода, после отцеждаш и го стриваш, за да се олющи.

Вариш го в подсолена вода заедно с нарязаните на ситно парченца моркови и лук и претриваш през сито, за да стане на каша.

Прибавяш размитото в малко вода брашно, маслото, млякото и разбитите яйца.

Посоляваш, колкото искаш, чорбата и вариш още няколко минути.