Spisanie.to

Баница със сирене

Продукти

1 кг. брашно

300 г. сирене

3 яйца

олио

сол

Начин на приготвяне

Брашното се пресява в тава за месене.

В средата се прави кладенче и се слагат 10 г. сол.

Замесва се тесто с 300–400 мл. хладка вода.

Меси се, докато стане средно меко.

От него се правят топки с големина на портокал, които се омесват отново.

Оставят се да престоят 15–20 мин. и се разточват на малки кори – с диаметър около 30 см.

Корите се намазват обилно с олио и се оставят да престояват.

След 10–15 мин. се слагат върху платнена кърпа и всяка започва да се разтегля до получаване на тънка кора.

Поръсва се с малко олио, смес от яйцата и сиренето.

Кърпата се вдига нагоре така, че всяка кора да се навие.

Завиват се на охлюв в намазаната с олио тава.

Баницата се пече на 200 градуса до зачервяване.

Ренета Георгиева

добави коментар