Баница с готови кори, праз и гъби

Начин на приготвяне

Почиствате и измивате ¼ кг пресни гъби.

Режете ги на филийки и ги сварявате в подсолена вода.

Почистете 5 – 6 стръка праз лук и ги изпържете с 3 – 4 лъжици мазнина.

Прибавяте и гъбите да се запържат.

Сваляте сместа от котлона, посолявате я на вкус и я подправете с чер пипер, а като поизстине, добавяте 2 яйца и разбърквате.

В намазана с масло тавичка нареждате ½ кг готови кори, като ги поръсвате с мазнина, а през всеки 2 кори добавяте и пласт от плънката.

Залейте баницата с останалата мазнина (от ¾ чаша) и я печете в умерено силна фурна.

Ако вместо пресни гъби употребите изсушени, ще ви бъдат са достатъчни 50 – 70 г. за тази рецепта за баница.

Изплаквате ги и ги накисвате от вечерта или за 2-3 часа в хладка вода.

Варете ги във водата, в която са киснали, и след това ги нарежете на филийки.