Бърза домашна юфка

Начин на приготвяне

Пригответе средно твърдо тесто от 2 чаени чаши брашно, 2 яйца, 1 равна чаена лъжичка сол и хладка вода.

Омесете го добре и го разточете на 2 не фини тънки кори.

Като позасъхнат корите, нарежете ги на лентички, широки 4 – 5 см.

Сложете по 4 – 5 ленти една върху друга и ги нарежете напречно на парчета от 1 – 1½ см.

Разстелете ги върху покривка да се сушат 2 – 3 дни, като ги размесвате внимателно от време на време, или ги изсушете в не много силна фурна.