Гръцка млечна баница

Начин на приготвяне

Сложете на котлон да заври 1 литър прясно мляко с 2/3 чаша захар ½ чаша прясно масло.

Прибавете на струя ½ чаша грис и разбърквайте непрекъснато, докато получите гъст крем.

Оставете го да изстине и го разбийте с 8 яйца и настъргана кора от 1 портокал.

Подредете в намазана с масло тавичка 6 – 9 разточени кори или ½ кг готови кори.

Наръсвате ги с мазнина и ги заливате с крема.

Изпечете баницата, разрежете я на парчета и я поднесете топла, наръсена със захар.