Начин на приготвяне
Замесете меко тесто с 4 чаши брашно, 1 яйце, 2 лъжици олио, 1 лъжица оцет и хладка вода, колкото поеме сместа.
Омесете го добре и го разделете на две части.
Оформете ги като хлебчета, намажете ги леко с олио, покрийте ги с хартия и кърпа в ги оставете да почиват 15 минути.
Натрошете или настържете ¼ кг сирене и го разбийте с 3 – 4 яйца и 1 кафена чашка прясно мляко или 1 чаша кисело мляко.
Разделете тестото по на 12 – 13 топчета, от които разточете питки колкото десертна чиния.
Намажете питките с масло и ги наредете една върху друга по 12.
Разточете ги на 2 кори, големи колкото тавата (около 35 см в диаметър).
Сложете едната кора в намазаната с мазнина тава и я поръсете равномерно със сместа за плънката.
Покрийте плънката с втората кора.
Увийте краищата на корите и набодете баницата на няколко места с вилица, след което я поръсете обилно с масло и я полейте с 2 разбити яйца.
Опечете баницата в умерено силна фурна.
Щом като я извадите от фурната, поръсете я с прясно мляко и я покрийте с кърпа.
добави коментар