Spisanie.to

Продукти

1 кг. и 300 г. кисело зеле

700 г. брашно

200 мл. олио

10 мл. оцет

сол

Начин на приготвяне

От брашното, оцета, около 250 мл. хладка вода и малко сол се замесва тесто.

Разделя се на 12 топчета, които се покриват с кърпа и се оставят да престоят 25 мин.

От всяко топче се разточва кора, която се запича в суха тава на котлона.

Киселото зеле се нарязва и се запържва с 80 мл. олио.

С останалата мазнина се намазват корите, които се слагат в тава в следния ред: 2 кори, ред плънка.

Зелникът се изпича в умерена фурна, след което се напръсква с вода и се покрива с друга тава, за да омекне.

Елисавета Лазарова

добави коментар