Катми

Начин на приготвяне

Хубавите катми се пухкави, дебели колкото един пръст, и на големи дупки, изпечени на сач.

Трябва ти един пакет мая и 1,5 л. вода, щипка сол и брашно.

Забъркваш и оставяш на топло да си увеличи обема от 2 до 3 пъти.

Сача намазваш с разбити жълтък с масло, като мазането е или с марля, или с парче ябълка или лук, боднати на вилицата.

Като се запекат от едната страна – трябва да станат на дупчици и, побутнати отстрани, да се отлепват, тогава обръщаш от другата страна да се запече.

След което намазваш с масло и с каквото обичаш.