Spisanie.to

Кори за баница

Продукти

1 кг. брашно

1 яйце

2-3 супени лъжици кисело мляко

1 супена лъжица олио

1 супена лъжица оцет

щипка сол

около 2 чаши хладка вода

олио за намазване и разточване

Начин на приготвяне

Брашното се пресява и леко се затопля.

В направената ямичка се слагат последователно яйцето, киселото мляко, олиото, оцетът и солта.

Налива се по малко вода и се омесва, докато се получи меко тесто.

Не е задължително да се използва цялото количество вода.

Тестото се меси, докато при разрязване с нож се установи, че са се образували шупли и мехурчета.

Готовото тесто се намазва с олио, покрива се с хартия и се оставя да отлежи половин час.

След това се нарязва на малки късчета, които се оформят на топки.

Те се разточват с точилка на малки питки с диаметър 12-15 см., намазват се с мазнина и се слепват по 3-4.

Оставят се за 5-10 минути да поемат мазнината.

Питките се разточват на тънки кори.

Диаметърът им се съобразява с диаметъра на тавата, в която ще се пече баницата.

Нареждането на корите и оформянето на баницата е описано в съответните рецепти.

Калина Тодорова

добави коментар

Анкета

Как определяте мерките за справяне с Covid-19?
  • Добави свой отговор