Къпана питка за Бъдни вечер

Начин на приготвяне

Сипваме вода в подходящ съд и я затопляме леко.

Добавяме захарта и маята и оставяме да ври 5 мин. или докато маята се надигне.

Пресяваме 500 г. брашно в дълбок съд и оформяме в средата му кладенче.

Сипваме в него маята, солта и половината олио.

Доливаме малко топла вода и месим тестото 10 мин.

В голям съд сипваме вода и я затопляме леко.

Потапяме питката в нея и след около 5 мин. тя трябва изплува.

Изваждаме къпаната питка и я слагаме в тава, намазана с останалото олио и поръсена с останалото брашно.

Слагаме монета в средата на питката, а върху нея оформяме кръст.

Печем я 40 мин. във фурна, загрята на 170°, или докато се зачерви.

Готовата къпана питка увиваме с памучна кърпа и разчупваме, щом изстине.