Лазаня с кайма

Начин на приготвяне

Част от олиото се загрява и се задушават каймата, настърганите морков и лук.

Разбъркват се около 5 мин. и се доливат виното и доматеният сос.

Държи се на котлона, докато течността от каймата се изпари.

Останалото олио се затопля на тих огън.

Сипва се брашното и се разбърква.

Маха се от котлона и се долива прясното мляко.

Отново се разбърква и щом се сгъсти, се прибавят разбитите с малко вода жълтъци и половината от настъргания кашкавал.

В тава се подреждат кора за лазаня и кайма, докато каймата свърши.

Поръсва се с останалия кашкавал и се пече около 40 мин във фурна, загрята на 200 градуса.