Начин на приготвяне
Част от олиото се загрява и се задушават каймата, настърганите морков и лук.
Разбъркват се около 5 мин. и се доливат виното и доматеният сос.
Държи се на котлона, докато течността от каймата се изпари.
Останалото олио се затопля на тих огън.
Сипва се брашното и се разбърква.
Маха се от котлона и се долива прясното мляко.
Отново се разбърква и щом се сгъсти, се прибавят разбитите с малко вода жълтъци и половината от настъргания кашкавал.
В тава се подреждат кора за лазаня и кайма, докато каймата свърши.
Поръсва се с останалия кашкавал и се пече около 40 мин във фурна, загрята на 200 градуса.
добави коментар