Млечна баница с домашно точени кори

Начин на приготвяне

Омесете тесто от 1 чаша вода, 1 чаена лъжичка оцет, 1 супена лъжица олио, ¼ лъжичка сода бикарбонат, ¼ лъжичка сол и добавете брашно, колкото поеме сместа.

Омесевате го добре и го разделяте на 4 топчета, а всяко от тях – на 5 по-малки топки.

Разточвате ги на питчици колкото чинийка за чай, намазвате ги с масло и ги разточвате заедно, съединявайки ги по 5 – получават се общо 4 големи питки.

Точите първата питка на кора, доста по-голяма от тавата, за да можете да направите прихлупване.

Поръсвате кората с масло.

Разточвате втората питка на кора с размер колкото тавата.

Слагате я върху първата кора и я наръсвате с масло.

Останалите две питки разточвате на тънки кори.

Надипляте ги и ги слагате в тавата в кръг.

Наръсете ги с масло, похлупвате върху тях най-долната кора и отново ги поръсвате с масло.

Набождате баницата по повърхността и с вилица и я опичате.

Заливате я с 6 яйца, смесени добре с 1½ чаша захар, 1 литър прясно мляко и 2 пакетчета ванилия, и я запичате в силна фурна до златисто.

Млечната баница се поднася наръсена с пудра захар.

За рецептата е достатъчна около ½ чаша разтопено масло.