Наложена баница с брашно

Начин на приготвяне

В подходящ съд се разбиват леко яйцата.

Прибавят се последователно, като непрекъснато се бърка с телена бъркалка олиото, брашното, киселото мляко, в което предварително е угасена содата бикарбонат, и натрошеното сирене.

Сместа се разбърква много добре, докато се образува еднородна кашообразна маса.

В предварително намаслената тава се слагат две кори.

Горната се наръсва по-обилно с олио, след което се разстила част от плънката.

Слага се следващата кора, поръсва се с мазнина и пълнеж, после друга кора и така, докато свършат продуктите.

Горният пласт завършва с две поставени една върху друга кори.

Най-горната от тях се намазва обилно с мазнина и разбит жълтък.

Пече се във фурна при температура 250°С.

Изпечената баница се изважда и докато е гореща, се поръсва с пудра захар.

След като изстине, се нарязва на парчета и се поднася с кисело мляко.

Забележка: По желание дозата на продуктите може да се удвои и тогава се получава по-голяма баница.