Начин на приготвяне
Жълтъците и белтъците на яйцата се разделят.
Жълтъците се разбиват с бирата и към тях се прибавя част от брашното.
Когато тестото се сгъсти достатъчно, се прибавят разбитите на твърд сняг белтъци и сол на вкус.
Към така приготвената паста могат да се добавят панирани кашкавал, миди, охлюви, риба, пиле и други.
В случай, че пастата е сладка, т.е. ако захарта и белтъците се разбият и солта се намали, може да се панират ябълки, банани, круши и други.
добави коментар