Пица със зеленчуци (първи вид)

Начин на приготвяне

Затопляме 1/4 ч.ч. олио в тефлонов тиган.

Нарязваме кромид лука ситно, а чушките по дължина, и ги слагаме в олиото.

Задушаваме ги 5 мин., след което ги подреждаме върху кухненска хартия.

Нарязваме патладжана и тиквичките на филийки и ги разбъркваме с 2 с.л. олио и оцета.

Затопляме 1/4 ч.ч. олио в тенджера на среден огън.

Добавяме ситно нарязаните домати (заделяме 1 домат) и захарта.

Варим, докато сосът се сгъсти.

Овкусяваме с нарязания чесън, черния пипер, ригана и сол на вкус.

Намазваме тава с останалото олио и я поръсваме с брашното.

Разстиламе тестото за пица в нея и сипваме получената доматена салца.

Прибавяме ситно настърганото сирене, кромид лука и чушките.

Накрая слагаме заделения нарязан домат, тиквичките, патладжана и магданоза.

Печем пицата 20 мин. във фурна, загрята фурна на 180°.