Полята домашна баница с яйца и мляко

Начин на приготвяне

Замесете тесто с 1 яйце, 1 лъжица олио, 1 лъжичка оцет, 1 щипка сол, 1 винена чаша вода и брашно, колкото поеме сместа.

Оставете го да почива ½ до 1 час, след което го разделете на 10 еднакви топки.

Разточете от тях малки питки.

Намажете петте питки с мазнина и ги покрийте с останалите 5 питки.

Разточете ги на 5 тънки кори.

Оставете корите да поизсъхнат, след което ги надиплете в намазана с масло тава.

След 2 – 3 часа полейте баницата с мазнина и я сложете за десетина минути във фурната, колкото да се изсуши.

Разбийте ½ – ¾ л мляко с 4 – 5 яйца.

Залейте баницата и я сложете отново да се пече.

По желание подсладете млякото със захар на вкус и го ароматизирайте с 2 – 3 праха ванилия.