Просеник

Продукти

3 чаени чаши царевично брашно

1 чаена чаша бяло пшеничено брашно

8-10 чаени чаши топла не гореща вода

1 чаена лъжичка сол

Начин на приготвяне

Двата вида брашно се пресяват поотделно, след което леко се затоплят.

Към царевичното брашно се слага солта.

Прибавя се по малко топла вода и се омесва.

От време на време се поръсва и от пшениченото брашно.

Вода се прибавя, докато се получи средно меко тесто.

От него се оформят малки питки, които се нареждат на разстояние една от друга в намаслена и поръсена с брашно тава.

Пекат се веднага в умерена фурна.

Просеникът се консумира топъл с кисело мляко или сирене.