Рецепта за маникоти пълнени със спанак и сирене

за Рецепта за маникоти:

1 опаковка (250 грама) маникоти (14 броя)

1 малък лук, нарязан на кубчета

2 скилидки чесън, накълцани

¼ килограм пресни гъби нарязани на кубчета

1 опаковка (500 грама) частично обезмаслено сирене рикота

1 чаша (120 грама) частично обезмаслено сирене моцарела

1 яйце

1 консерва (300 грама) спанак, добре изцеден

1 чаена лъжичка сух босилек

1 супена лъжица сушен риган

½ чаена лъжичка черен пипер

2 чаши сос за спагети

2 чаши настъргано сирене пармезан

Рецепта за маникоти: Начин на приготвяне

1. Пригответе маникотите според указанията на опаковката, като не слагате сол; Изцедете ги, изплакнете ги, изцедете ги отново и ги поставете в голяма тава. Загрейте фурната до 200 С.

2. Сложете малко мазнина в малка тенджера или тиган. Добавете лука и чесъна и сотирайте на средна температура, докато омекнат. Добавете гъбите и запържете до кафяво.

3. Междувременно, в голяма купа смесете рикотата и моцарелата, яйцето, спанака, босилека, ригана и пипера. Добавете сместа от лук и гъби. Разбъркайте добре.

4. Напълнете със сместа маникотите (вижте Забележката) и ги подредете в тавата, отгоре ги полейте със соса за спагети и поръсете с пармезан. Покрийте ги с алуминиево фолио и ги запечете за 30-35 минути.

* Забележка: Лесният начин за пълнене на тестените изделия е да поставите сместа от сирене и спанак в голям плик за съхранение, след това да отрежете ъгъла му. Просто шприцовайте пълнежа в маникотите.