Содена питка със сирене

Начин на приготвяне

Омесете средно твърдо тесто с ¼ кг кисело мляко, ¼ л вода, 1 яйце, ½ чаена лъжичка сода бикарбонат, щипка сол и количество брашно, колкото поеме сместа.

Замесете го хубаво и го изтънете на кора дебела около 2 см.

Наръсете я с натрошено сирене и я сгънете на квадрат.

Премесете тестото отново, за да се размеси сиренето, и го изтънете по описания начин.

Сложете питката в тава, намажете я отгоре с яйце и я печете в умерено загрята фурна.

Можете да омесите тестото само с кисело мляко или само с вода.

Когато тестото е замесено само с кисело мляко (без вода), слага се 1 чаена лъжичка сода бикарбонат.