Соленки рулца със сирене

Начин на приготвяне

Разбивате 100 гр. прясно масло и прибавяте последователно 1 яйце, ½ чаша настъргано сирене и брашно, колкото трябва, за да получите умерено твърдо тесто (около ¼ килограм).

Разточвате тестото на кора като за юфка.

Настържете около 150 г сирене и го разбийте с 1 лъжица прясно масло, след което го смесете с 2 белтъка.

Намажете кората с получената плънка и я разрежете на правоъгълници.

Навийте ги като рулца.

Наредете соленките в тава, намазана с масло, намажете ги с жълтък отгоре и ги печете в умерено силна фурна.