Соленки със сирене

Начин на приготвяне

Настържете на ренде или стрийте с вилица 1 чаша сирене.

Прибавете 1 чаша мазнина, ½ чаша кис. мляко, 1 лъжичка сол, 1 лъжичка сода за месене и достатъчно количество брашно, за да се получи тесто, което лесно се точи.

Разделете полученото тесто на две равни части и го разточете на кори всяка дебела ½ см.

Нарежете корите на пръчици, дълги 8 – 10 см и широки 1½ см.

Наредете соленките в намазана с масълце тава, мажете ги отгоре с разбито яйчице, наръсвате ги с ким или по-едра сол и ги опичате в умерено загрята фурна до златисто.