Соленки с мас и сирене

Начин на приготвяне

Настъргвате 250 гр. сирене и го разбивате с 1 чаша пр. мас или масло.

Прибавяте 1 чаша пр. мляко, в което разбърквате 1 лъжичка амонячна сода, 1 яйце и брашно, колкото е трябва, за да замесите средно твърдо тесто.

Оставяте тестото да почива за 1 нощ.

На следващия ден откъсвате от него парчета и ги разточвате на питки с дебелина 3-4 мм.

Разрежете питките на лентички.

Увивате ги като спирала, намазвате ги отгоре с разбито яйце, поръсвате ги с ким или едра сол и ги опичате до зачервяване в умерено силна фурна.