Толумбички

Начин на приготвяне

След завиране на 300 мл. вода, се прибавят захарта на бучки, маслото и по малко лимонтузу и сол.

Щом заври, се сипва брашното и се разбърква, докато сместа стане гъста.

Оставя се да изстине и се слагат едно по едно яйцата.

Разбива се до получаване на хомогенна смес.

Захарта и 500 мл. вода се варят 5 мин. и се ароматизират с ванилията.

От тестото се шприцоват малки толумбички, които се пържат на маслена баня в загрято олио.

Щом се извадят, се потопяват в сиропа и веднага се вадят с решетъчна лъжица.

Накрая се заливат с останалия сироп.