Spisanie.to

Трахана с мляко и яйца

Продукти

10 яйца

1 кг кисело мляко

сол

брашно

1 л. прясно мляко

масло

сирене

захар

Начин на приготвяне

Отсейте брашно и направете в средата му кладенче.

Изсипете млякото и разбийте яйца и прибавете 1 лъжичка сол.

Замесете твърдо тесто и го омесете добре.

Късайте от тестото малки парченца, оформете ги на топчета и ги настържете на едрото ренде направо върху покривките, върху които ще сушите траханата.

Ако тестото омекне, омесете го с малко брашно.

Оставете траханата да се суши 3 – 4 дни, след което я приберете в буркани, кутии или торбички.

Съхранявайте я на сухо и хладно място.

Траханата се вари на умерен огън; 1 чаша трахана се сварява добре с 1 литър вода или мляко.

След като се изпари напълно водата, полейте траханата с масло и я поднесете със сирене или захар.

Нина Атанасова

добави коментар

Анкета

Къде морето е идеално за почивка?

Реклама

Следвай ни в :