Турска кухня: Баница с кайма

Начин на приготвяне

В зехтин за плънката се запържват 3 глави лук, нарязани на ситно.

Към тях се добавят 250 гр. телешка кайма, чаша смлени орехи, допълнително количество зехтин, сол, черен пипер, бахар, червен пипер, връзка магданоз.

За блатовете се прави еднородна смес, подобна на тази за кюфтета.

Оформят се два блата с размерите на тавата за печене, в която ще се приготвя ястието.

Разстила се пъривия блат, върху него се разпределя запържената кайма с орехи и отгоре се затваря с втория блат от кайма.

Накрая се нарязва на квадратни парчета и се слага да се пече в загрята фурна на висока температура.