Юфка с шунка

Продукти

300 г. юфка

1/2 пакетче краве масло

1/2 л. прясно мляко

200 г. шунка

100 г. сирене

2 супени лъжици брашно

сол

Начин на приготвяне

Юфката се пуска във вряща подсолена вода и се вари 20-25 минути.

Отцежда се и се поставя в тава.

В половината от сгорещената мазнина се слага брашното и се запържва до светлозлатисто оцветяване.

Прибавя се прясното мляко на тънка струйка, като постоянно се бърка.

Оставя се да ври 5-6 минути, след което се сваля от огъня и се слага шунката, нарязана на дребни кубчета.

Сместа се изсипва върху сварената юфка и се разбърква добре.

Отгоре се поръсва натрошеното сирене.

Залива се с останалата част от разтопеното краве масло и се запича в гореща фурна.

Ястието се поднася топло.